Probiotyki i prebiotyki to nie to samo, choć bardzo często są ze sobą mylone. Nie zawsze także mówi się jasno o różnicach pomiędzy nimi i o korzyściach dla Twojego zdrowia, które każde z nich mogą Ci zaoferować. Niezależnie jednak od tego, zarówno jedne, jak i drugie, są potrzebne naszemu organizmowi.
Probiotyki i prebiotyki poprawiają funkcjonowanie układu trawienia i wzmacniają układ odpornościowy, dzięki czemu skutecznie walczy on z infekcjami różnego rodzaju. Mamy nadzieję, że nasz dzisiejszy artykuł rzuci nowe światło na różnice między probiotykami i prebiotykami, zwłaszcza, że dzięki niemu poznasz aż 15 z nich
Probiotyki i prebiotyki: to nie to samo!
Z pewnością nie raz widziałaś w telewizji reklamę jogurtu, w której mówi się o ,,dobrych kulturach bakterii”. Konkretniej termin ten odnosi się do probiotyków, takich jak jogurt naturalny, kefir czy zupa miso. Wszystkie one wspomagają zdrową florę bakteryjną w Twoich jelitach.
Czym więc wobec tego są prebiotyki? Czy w przeciwieństwie do probiotyków nie zawierają one żadnych ,,dobrych” bakterii? Czy są w nich obecne jakieś inne mikroorganizmy? Jeśli dręczą Cię podobne pytania, odpowiedź znajdziesz poniżej.
1. Probiotyki
- Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) definiuje probiotyki jako żywe mikroorganizmy, które dostarczane do organizmu w odpowiedniej ilości przynoszą pozytywne efekty dla zdrowia człowieka.
- Konkretniej są to bakterie jelitowe pobudzające produkcję soków jelitowych i naturalnych enzymów żołądkowych, które są niezbędne w procesie trawienia. Najlepiej jest sięgać po probiotyki organiczne, które można zakupić w sklepach ze zdrową żywnością.
- Oczywiście wizja Twojego układu trawienia ,,kolonizowanego” przez bakterie może wydawać się nieco przerażająca, warto jednak wiedzieć, że jest to całkowicie naturalne, a flora bakteryjna w jelitach jest niezbędna do życia.
- Wspomniane mikroorganizmy odgrywają także niezwykle ważną rolę ochronną; to znaczy, wzmacniają odporność organizmu i chronią go przed patogenami, szkodliwymi mikroorganizmami i wirusami, które mogą wywoływać groźne choroby.
- Spożywanie takich probiotyków, jak sfermentowane produkty mleczne, może ochronić Cię przed wieloma dolegliwościami czy schorzeniami. Oczywiście mamy na myśli odpowiednio przeznaczone do tego produkty, a nie zepsute mleko, które mogłoby przynieść Twojemu organizmowi więcej szkody niż pożytku.
2. Prebiotyki
- Prebiotyki to w rzeczywistości rodzaj węglowodanów pełniących rolę stymulującą. Są to najczęściej składniki, których organizm nie jest w stanie strawić, działają jednak jak baza strukturalna zapewniająca odpowiedni rozwój i działanie innych żywych organizmów chroniących nas przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi.
- Zadaniem prebiotyków jest stymulowanie układu odpornościowego, wspomaganie rozwoju dobrej flory bakteryjnej w jelitach oraz zapobieganie namnażaniu się patogenów chorobotwórczych.
- Prebiotyki pomagają także przyswajać minerały, taki jak magnez czy wapń.
- Redukują gazy jelitowe i usprawniają procesy trawienne.
- Zwalczają zaparcia i są pomocne w leczeniu takich schorzeń jak zespół jelita drażliwego.
Najlepsze naturalne probiotyki
1. Kefir
- Kefir to po prostu sfermentowane mleko kozie lub krowie. Ma lekko kwaśny smak i specyficzną gęstość, a to za sprawą procesu fermentacji, który redukuje liczbę cukrów obecnych w mleku do minimum.
- Kefir można spożywać w formie płynnej, w niektórych krajach jest dostępna także forma w granulkach, szczególnie przydatna na śniadanie.
- Jest to jeden z produktów najbogatszych w mikroorganizmy zdolne do wzmacniania układu odpornościowego i dbających o zdrową florę jelitową.
- Spożywany regularnie, kefir jest w stanie wyeliminować bakterie chorobotwórcze z układu trawienia i tym samym ustrzec Cię przed nieżytem żołądka i jelit.
2. Kiszona kapusta
- Jest to drugi, zaraz po kefirze, produkt doskonale wpływający na zdrową florę bakteryjną w jelitach.
- Kiszona kapusta to po prostu sfermentowana kapusta, bogata w takie mikroorganizmy jak lactobacilllus oraz bifidobakterie.
- Poprawia florę jelitową, normuje pH jelita cienkiego, chroni układ trawienia i wspomaga lepsze wchłanianie substancji odżywczych.
- Sfermentowana kapusta jest bogata w witaminy A, B1, B2 oraz C, a także minerały takie jak żelazo, wapń, fosfor oraz magnez.
Inne naturalne probiotyki
- jogurt grecki
- zupa miso
- oliwki
- gorzka czekolada
- kombucza
Najlepsze naturalne prebiotyki
Karczochy
Są one nie tylko niezwykle zdrowe dla wątroby, ale to także jedne z najpotężniejszych naturalnych prebiotyków. Zawierają między 3 a 20% inuliny, substancji o takim właśnie działaniu.
Korzeń cykorii
Drugi niezwykle skuteczny naturalny prebiotyk bogaty w takie składniki jak inulina, to właśnie cykoria. Znajdziesz ją bez problemu w sklepach ze zdrową żywnością; możesz dodawać ją do wielu różnych potraw lub przygotować napar z cykorii.
Czosnek
Czosnek aż w 15% składa się z inuliny. Warto więc zaczynać każdy dzień od zjedzenia ząbku czosnku lub wypicia szklanki wody ze świeżo wyciśniętym z czosnku sokiem. Twój organizm na pewno będzie Ci za to wdzięczny!
Cebula
Cebula to z kolei w 5-8% inulina. Możesz jeść ją na surowo, smażyć ją lub piec.
Soczewica
Soczewica zawiera między 3 a 10% inuliny. Jest to produkt doskonale poprawiający zdrową florę bakteryjną w jelitach.
Kiełki pszenicy
Kiełki pszenicy to kolejny produkt, który powinien znaleźć się w Twojej diecie. To naturalny prebiotyk zawierający około 5% wspomnianej już substancji, inuliny.
Mąka pszenna
Oczywiście z mąką, a właściwie ze spożywaną ilością, należy bardzo uważać, gdyż może wywoływać przybieranie na wadze. Jednak spożywana z umiarem zapewni Ci aż 5% inuliny i zadziała doskonale jako prebiotyk.
Banany
Jeśli lubisz banany, mamy dla Ciebie świetne wieści – możesz jeść ich, ile dusza zapragnie! Wprawdzie zapewniają tylko 5% inuliny, jednak w połączeniu z innymi opisywanymi wyżej produktami, doskonale wpłyną na Twoje zdrowie jelitowe, dzięki czemu będziesz cieszyć się zdrowiem i dobrym samopoczuciem. Naprawdę warto!